شیوع ویروس کرونا، رستوران و کافه ها را با تصمیم‌گیرهای دشواری در مورد نحوه عملکردشان مواجه کرده‌اند. از کافی شاپ‌ها و کامیون‌های مواد غذایی گرفته تا رستوران‌ها، بسیاری در حال تطبیق مدل‌های کسب‌وکار خود هستند تا بهترین خدمات را به جامعه و کارمندان خود ارائه دهند. ما هم نکاتی را برای شما در مورد مدیریت رستوران و کافه در دوران شیوع ویروس کرونا گردآوری کرده‌ایم.

 

اگر به دنبال تغییر مدل کسب‌وکار خود هستید

 

۱. میزان تحویل در محل و با وسیله نقلیه را افزایش دهید

بسیاری از رستوران و کافه ها برای ادامه خدمت به جوامع خود به سمت تحویل با وسیله نقلیه (درب منزل مشتری) گرایش پیدا کرده‌اند. اگر پیش از این، چنین روش‌هایی را امتحان نکرده‌اید، اکنون بهترین فرصت است.

 

۲. کیت‌های وعده‌های غذایی را برای فروش آنلاین تولید کنید

در حال حاضر افراد بسیاری از خانه کار می‌کنند، همه وعده‌های غذایی را خودشان به بچه‌های خود می‌دهند و سعی می‌کنند از فروشگاه‌های شلوغ مواد غذایی خرید نکنند. پس چرا با ایجاد کیت‌های وعده‌های غذایی (یا همان وعده‌های غذایی آماده)، این کار را برای آن‌ها کمی ساده‌تر نسازید؟ شما می‌توانید در مورد تحویل وعده‌های غذایی آماده در اینستاگرام خود پست بگذارید یا آن را از طریق ایمیل برای مشتریان خود ارسال کنید. سریع‌ترین راه برای شروع کار، ارائه کیت‌های وعده‌های غذایی از طریق یک فروشگاه آنلاین است.

 

۳. تبدیل به یک فروشگاه محلی شوید

هر آنچه را در انبار دارید بفروشید. مردم در فروشگاه‌های مواد غذایی در صف‌های تهیه اقلامی مانند آرد، تخم مرغ و دستمال توالت می‌مانند. شما می‌توانید با فروش از انبار خود از طریق فروشگاه اینترنتی به آن‌ها کمک کنید تا مجبور به ماندن در این صف‌ها نباشند.

 

۴. نوشیدنی بیرون‌بر سرو کنید

برخی رستوران و کافه ها امکان فروش نوشیدنی‌های بیرون‌بر را فراهم می‌کنند. اگر چنین امکانی در محل سکونت شما فراهم است، در حالی که همچنان تعداد مشتری‌های فضای کسب‌وکار خود را محدود نگه می‌دارید تا فاصله‌گذاری اجتماعی را رعایت کنند، نوشیدنی را به صورت بیرون‌بر سرو کنید.

 

۵. آنچه را که دارید به بازار عرضه کنید

همه چیز به سرعت تغییر کرده است. برای مشتریان خود یک ایمیل بفرستید (یا از هر شبکه اجتماعی که بیشتر از آن‌ها استفاده می‌کنید) تا به آن‌ها اطلاع دهید که همچنان در چه زمینه‌ای خدمات ارائه می‌‌دهید و آن‌ها از چه طریق یا چه راه دیگری می‌توانند از شغل و کارمندان شما پشتیبانی کنند.

 

اگر تا اطلاع ثانوی کسب‌وکارتان را تعطیل کرده‌اید

 

۱. کارت‌های هدیه دیجیتال را تبلیغ کنید

کارت‌های هدیه الکترونیکی می‌توانند در زمان تعطیلی کسب‌وکار شما به افزایش جریان پول نقد کمک کنند. شما می‌توانید به سرعت یک صفحه سفارش آنلاین برای کارت‌های هدیه بسازید و سپس آن‌ها را برای مشتریان وفادار خود تبلیغ کنید.

 

۲. یک صفحه کمک‌های مالی بسازید

تقاضای کمک سخت است، اما ما باید بیش از هر زمان دیگری به عنوان یک اجتماع گرد هم آمده و به هم کمک کنیم. شما می‌توانید یک صفحه کمک مالی را در وب‌سایت یا فروشگاه آنلاین خود ایجاد کنید تا از همسایگان و مشتریان دائمی خود کمک بخواهید.

 

۳. کالاها را به صورت آنلاین بفروشید

اگر تی‌شرت، لیوان، کیف‌دستی یا کالاهای تجاری دیگری دارید، در صورت نیاز به درآمد بیشتر، مردم را ترغیب کنید که اکنون آن‌ها را خریداری کنند. شما می‌توانید از طریق فروشگاه آنلاین، ایمیل یا شبکه‌های اجتماعی فروش آنلاین داشته باشید. نحوه فروش آنلاین را بیاموزید.

 

۴. از کارمندان خود پشتیبانی کنید

در حال حاضر، بسیاری از رستوران‌ها در مورد تعدیل کارمندان با تصمیمات سختی روبه‌رو هستند. ما منابعی را برای کارفرمایان گردآوری کرده‌ایم که می‌توانند در گرفتن این تصمیمات کمک کنند. همچنین، ما به جمع‌آوری منابع برای افرادی که به دنبال کمک مالی هستند، ادامه می‌دهیم.